季節の色彩を食べる

一昨日参加した「マクロビオティック料理教室」。

糸島の旬の食材がたくさん♪

これを見ただけでワクワク。

どんな料理ができるのかな〜。

お野菜メインで、肉も魚も乳製品も卵も小麦も使わずに作るお料理。

数年前まで想像もできなかった私ですが、

今ではお肉の茶色よりも、野菜のカラフルさの方が、食卓が豊かに感じます。

調味料も極力少なめで、食材の味そのものを味わえる幸せ。

野菜が新鮮であることも大事ですね。

2時間ほどで出来上がったお料理は…

どれも優しい味で、食材の味を楽しめて、身体も心も喜ぶ美味しいお料理でした。

もちろん目でもいただきました♪色彩の栄養。

丁寧にお料理することの大切さを、毎回感じています。

ごちそうさまでした。